第(2/3)页 将猪板油切成小块洗净,加入清水、葱段、姜片还有花椒和白醋,煮至肉色发白,然后捞出。 这一步是为了去除猪油的腥味,保留油脂的香味。 再起一锅。 继续放入清水和相同的去腥调味料,然后大火煮开,将锅里的水煮干,开始出油的时候,再中小火慢慢熬煮。 熬煮的过程中,葱姜开始焦黄就捞出,防止炸糊。 随着油脂慢慢熬出,整个厨房都弥漫着香味。 这个时代的猪肉不知道是吃的健康,还是什么原因,肉和油都特别香。 姜妍被香得直咽口水,铲起一锅铲金黄色的油渣,放进盘子里,她用筷子夹起一块尝了尝。 真香啊! 她又夹了一块给陆云升,陆云升赞道:“真不错,这油渣都没腥味,盛出来就是一盘儿菜了。” “我媳妇儿手艺真好。” “那是。”姜妍开心一笑又夹了一块油渣尝了尝,将剩下的都铲进碗里。 “明天咱们炒猪油渣,应该很好吃,后面这段时间要集训,没空去镇上买肉,就靠这些油过日子了。” 从碗柜里取来新的油罐,之前的卤料还剩不少,姜妍取了两片八角,一小撮花椒,还有一点点盐放在罐底。 然后再将锅里的熬好的猪油舀进罐子里,放进碗柜,等它自然放凉。 以后想吃了,直接舀一勺就能炒菜,而且这种猪油煎的饼子也特别香。 将油熬好,时间已经八点多了,两人匆忙洗了个澡,然后抱着睡觉。 次日。 一睁眼,姜妍先查看今天的签到物品。 嘿嘿! 系统果然贴心,签到了一瓶宠物专用的外用驱虫药,正好给小黑米用上,这样家里就没有跳蚤烦恼了。 从床上起来,姜妍几步走到客厅,小黑猫正在它的窝里呼呼大睡。 走到窝边蹲下来,姜妍撸了会儿猫,小黑猫睁开眼睛瞅了她一眼,然后翻起灰黑色的肚皮继续睡觉。 姜妍将“罪恶之手”伸向小猫咪柔软的腹部。 啊啊啊! 手感太棒了,小猫咪是世界上最可爱的生物。 姜妍内心在狂呼。 第(2/3)页